Saborea el pirineo y sumérgete en la vida rural
En qué consiste la experiencia
Vive la esencia rural: agroturismo y producto local
Te ofrecemos tres experiencias distintas para que elijas cómo deseas conectar con la vida rural y el producto local:
Actividades en la huerta:
Vive la huerta de cerca, participando en las labores esenciales que cambian con cada estación:
- Febrero: ayuda a enriquecer la tierra esparciendo el fiemo (estiércol) de la granja.
- Mayo: colabora en la instalación del sistema de riego en la huerta.
- Noviembre: prepara la tierra para la próxima temporada con el layado de la huerta.
Viaja con los rebaños:
Acompáñanos en la trasterminancia, un fascinante viaje con nuestros rebaños desde Izal hasta los pastos de la Selva de Irati en junio, y de regreso en octubre. Una experiencia única que te conectará con la esencia del pastoreo tradicional.
Descubre el producto local:
- Degustación y venta de productos locales personalizada: elige los productos que quieres encontrar a tu llegada al alojamiento entre el catálogo de productos de la zona que te facilitaremos antes de venir. ¡Sus sabores te sorprenderán!
- Visitas guiadas a productores y mini talleres de artesanía: conoce a las personas productoras del Valle de Salazar y descubre los secretos detrás de cada producto, desde su elaboración hasta su historia.
Conocerás de primera mano los procesos de producción de alimentos de la zona, y serás partícipe de la riqueza que genera este tipo de comercialización y consumo sostenible para nuestra comunidad.
La experiencia incluye visitas guiadas, acceso a códigos QR con vídeos explicativos de los productores locales y mini talleres de artesanías.
Estos son algunos de los productores y artesanos con los que colaboramos:
- Ternera de Salazar: productores de carne de ternera de raza pirenaica https://youtu.be/5RvkU8-o9_Q
- Aranalde: recuperando la repostería de nuestra zona https://youtu.be/5lDMH8y2DmI
- Mss Kekeas: recuperando antiguos trabajos como el ganchillo o crochet y haciendo cosas a mano con mucho mimo. https://youtu.be/3X30V2P6CM4
- Iratiart: recuperando antiguos trabajos como la talla y utilizando materiales de la zona. https://youtu.be/saSAJH6aGF4
- Bordaxaki: productores de euskal txerri y transforman su materia prima en ricos productos https://youtu.be/20Rn0NqmL4w
- Aztal: ganadero de oveja latxa y cabra pirenaica y quesería artesanal en el valle de Salazar. https://youtu.be/ATQ0Hxc8AmI
- Marengo: Pastores de oveja latxa y quesería de kilometro 0 en el valle de Belagua https://youtu.be/iNlpnGsSzU4
- Xorta: productores de cerveza artesanal en el Pirineo https://youtu.be/L_bBAO6U5C0
- Nekeas: bodega y trujal en el que han recuperado especies autóctonas y han trabajado por prevenir la despoblación rural https://youtu.be/9ZeiGq76-qY
Estas actividades están disponibles para las personas alojadas en nuestra casa rural. Y las actividades de otros productores, podrían coincidir con personas alojadas en la zona.
- Actividades en la huerta: fines de semana de febrero, mayo y noviembre.
- Viaje con los rebaños: junio y octubre (sujeto a climatología y apertura de pastos por la Junta del Valle).
- Visitas guiadas y mini talleres: según el productor, todos los fines de semana del año. Talleres de este verano
Te invitamos a identificar un productor local en tu propia localidad al finalizar tu estancia en nuestro alojamiento. Mándanos su ubicación y nosotros lo incluiremos en el mapa. Con tu aportación, crearemos un mapa con las iniciativas descubiertas por todas las personas que nos visitan, promoviendo un cambio de mentalidad y consumo.
| Productor | Producto | Actividad | Precio |
| Tenera Salazar | Ternera | Visitas granja | 0 |
| Mss Kekas | Crochet y manualidades | Taller pintar botellas | 15 € |
| IratiArt | Talla madera | Visita de cómo se hace talla | 3 € |
| BordaXaki | Euskal Txerri | Visita granja 1vez mes | 8 € |
| Aranalde | Resposteria artesanal | Degustación de pastas | 5 € |
| Taller de repostería | 5 € | ||
| Xorta | Cervezas artesanas | Degustación de cervezas/Visita fábrica | 12€/5€ |
| Aztal | Queso de oveja/cabra | Visita explotación | 3 € |
| Nekeas | Vinos y aceites | Visita bodega+trujal+cata vinos y aceites | 12 € |
| Marengo | Quesos de oveja latxa burubeltz | Visitas guiadas a la explotación y a la quesería. Pastoreo, observación del ordeño, visita a la quesería y degustación. | 10€/persona mayor o igual a 11 años; 5€/ persona menor de 11 años |
| Mendia | Aceite 1L | NO | No |
Participa en esta experiencia, un viaje hacia un consumo consciente y una conexión profunda con las raíces del Valle de Salazar, impulsando su futuro y el de quienes lo cuidan
Quiénes somos
Anfitriones de la experiencia
Te invitamos a vivir esta experiencia con nosotros, sumergiéndote en nuestra forma de vida y descubriendo el valor del producto local y de nuestras tradiciones ganaderas.
Mi deseo es que te vayas de aquí no solo con una experiencia inolvidable, sino con una nueva visión sobre la importancia de lo local y lo auténtico.
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